Makanan (eh... apa minuman?) yang satu ini memang digemari dan sering ditemui. Selain rasanya yang enak, manis dan menyegarkan, cincau bermanfaat mengobati sakit perut dan demam.Kata "cincau" diambil dari bahasa Hokkian, "shincau". Di Indonesia, cincau yang terkenal dan banyak dijumpai adalah cincau hijau (Cylea barbata).
Cincau kok, bisa kenyal? Kekenyalannya itu diperoleh dari proses perendaman. Daun cincau mengandung karbohidrat yang dapat menyerap air sehingga terbentuklah bentuk jelly atau agar-agar,
Di China, cincau disajikan dengan sirup dan gula secara tradisional.
Yuuk... mari nikmati cincau yang bermanfaat dan segar itu. :D
Tidak ada komentar:
Posting Komentar